↑墨西哥辣牛肉堡
漢堡起司先生是我有史以來光顧最多次的美式漢堡，雖然它才一歲多。
原本只有左半邊的店面，右邊是另一位老闆賣美味的各種起司蛋糕，後來搬走，小老闆就打通，今年年初自己辛苦的改裝成現在的樣子。
看著一家店成長是很有趣的，當然店家的箇中辛酸冷暖自知，不少鳥友羨慕我開鳥民宿，卻無法體會興趣變成工作那種漸漸的乏味。
↑黑板上寫著：本店全面禁菸│餐具請自取│漢堡請勿分開吃
(我喜歡這種小小的堅持，漢堡如果分開吃那還叫做漢堡嗎？)
小老闆的父母親老本行也都在餐飲業，但他自己並不是廚師出身，跟對了師父入行學得一手好廚藝；我也無動物相關科系背景，卻這樣就栽進了鳥世界。人們常說學以致用，也許只要肯學，不管有沒有學歷證書，有一天都可能派上用場。
更多菜單內容可參考：漢堡起司先生
餐點的價格相當便宜，跟師大的1885差不多；加50元套餐，多兩根美式雞翅和40元飲料，如果要續杯，再加10元就能無限暢飲；餐點通通是現點一份份現做，品質沒話說，現場更可感受到烹飪時熱鬧的聲響，讓人期待即將上桌的菜色；新鮮的美食要有悠閒的心情來享用，我會建議在不趕時間的情況下前往用餐，或是事先預約。
中午時分只有小老闆一人在，不收服務費，餐具和調味料請自取。
店內的餐桌是開店時就使用的國小課桌椅，後來DIY加寬桌面，更不侷促。
墨西哥辣椒+酸辛開味的莎莎醬，讓份量十足的漢堡吃起來一點也不膩；炸薯條總是很酥脆，我不喜歡薯條可是它家的在我心中名列前茅。
忘記拍下多汁牛肉的斷面秀...
生菜免費加量，只要跟老闆說一聲即可。
我不吃雞，有試醬汁味道，是酸酸甜甜的，king說好吃。
↑紫蘇鬆子醬鯷魚蛋捲
柔和的青醬中有淡淡紫蘇風味，與滑嫩嫩的蛋捲是哥倆好。
薯餅也是炸得相當酥脆~
附上土司，連男生也可以吃飽。
蛋捲中豐富的餡料似乎有蕃茄、洋蔥、火腿等等，顧著吃都忘記確認了。
用吐司把蛋和醬鏟起，大口咬下，啊！感謝老天。
南瓜濃湯偏甜，裡面吃得到很多很多瓜肉纖維，非常實在。
漢堡起司先生隱藏在西門町的小巷弄中，初次走大約要五分鐘，熟門熟路後約三分鐘可達，以下提供我的固定路線給你參考：
1.從西門町捷運站一號出口出來
2.往左手邊直走
3.看到內江街後右轉
4.繼續直走一下下，會看到西寧南路，再往左邊看就會看到隆昌街的指標，過馬路。
5.一到隆昌街的路標下往巷內看就能看到漢堡起司先生小小的招牌。
從老店福樂、女王、茉莉，到較年輕的Evans Burger、1885等等，其實我吃過的美式漢堡不到10家，但最滿意的還是漢堡起司先生；過三十歲後腸胃已無法輕易承受這類油膩上火的食物，但偶爾想要解解饞，我想我還是會乖乖的走去西門町，不踩新地雷也不用承受意外的驚嚇XD
更多照片請見：http://queen516zz.pixnet.net/album/photo/163971035
[店家資訊]
02-23315671
台北市萬華區隆昌街四號
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