小羽毛行動工作室

在建中側門的林家，是知名福州乾麵老店。

看舒國治“台北小吃札記”一書，覺得自己好像是個假台北，很多水準之上的店舖，竟從未聽聞，林家是其一。

林家店面窗明几淨，也許料理無甚油煙使然，但在台灣小吃店中我相信也算難得。

價目表一目了然。

上：涼拌大頭菜絲，舒老謂苤藍菜絲，我反而心領神會，因為我家一向都稱"撇藍"。

下：川燙秋葵，淋少許醬油膏。

兩碟小菜都很清爽開胃。

麵來了，上灑蔥花，因為太過簡單，竟然有人以為這是沒有調味的。

當然有，在底下，調汁顏色清澈。

我建議拌開後一定要先嚐原味，再決定是否加醋加辣；事實上這是我第二次吃林家，竟比第一次還驚艷(也許當時早起味蕾還沒醒)，碗中物非常的有味覺層次，套句舒老的形容詞：鮮味豐釅，絕不能以清淡稱之，反倒很醇厚；也可以選寬麵，不交代的話就都給細的。

湯頭似有海味，猜是蝦殼之類熬煮，林家的魚丸網路評價很好，可惜我從小不喜歡吃福州魚丸，仍覺肉餡稍膩。

蛋包魚丸湯，也可請店家換作蛋花魚丸。

吃完King說要喝點酸的平衡味覺，經過黑面蔡南昌店買了楊桃汁。

到公館時突然一陣大雨，剛好我傘被偷了，在小屈買到一把可愛的小鳥傘。

有小鳥圖案喔:)