小羽毛行動工作室

圖片來源：地瓜廚房

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從年前開始到最近，很多鳥友家裡的母鳥應該有在抱蛋或育雛了，前陣子來寄宿的玄鳳小米難產，加上我家小千金軟蛋，讓我驚覺到補充鈣質的重要性，即使平時有萬年不缺的礦晶啄石紅土，也仍然不足。

(這裡插播一下：醫生說因個體而異，難產或是軟蛋有時候是因為體質，有的母鳥就是吸收不良，但我們還是盡其所能幫牠們補充囉。

另外，鈣過量也可能會造成其他副作用，所以要斟酌給食，我認為最好的方式是讓鳥自行取食，通常當牠們體內缺乏時就會自己去吃，充足的話就不會吃太多，這是一種本能。)

烏賊骨(墨魚骨)也是大家熟知的鈣質來源，水溶性生物鈣或液態鈣也都很普遍了，但如果你家的鳥就是討厭加了生物鈣後的水有怪味而不去喝，或是你在中藥行老是找不到乾淨的烏賊骨，又不好意思去市場要免費的，又覺得鳥店現成的不划算，那麼真的可以試試這個超方便的鈣質來源：蛋殼。

以下我要轉貼文章的作者地瓜麻是一個非常用心的狗麻，她為了家裡狗寶貝的健康都親自烹煮營養餐給狗狗吃，連營養比例也計算進去，她家的狗狗個個油亮水嫩，我第一次看到她文章時都傻眼了，真是寶庫啊。

文章引用自：地瓜廚房 http://tw.myblog.yahoo.com/juring730-dachshund

前言：

長時間食用生鮮狗餐的狗兒最容易發生鈣質缺乏的問題，因為自煮狗餐無法像市售飼料一樣額外添加足量礦物質及維生素，鈣磷比是影響鈣質吸收的主要原因，過量的磷會影響鈣的吸收，因此不能隨意在狗餐內添加含磷及其他礦物質的鈣粉，自製蛋殼鈣粉，主成分為碳酸鈣，是補充天然鈣質的一個方法，製備方法也較骨粉來得容易，可作為狗狗補充鈣質的一個經濟便利的選擇。

這次先介紹自製蛋殼鈣粉的方法及成份，下回會介紹自製骨粉的方法。

 蛋殼鈣粉成分：

註1：

參考資料 

註２：

 （每100ｇ食物中含維他命D的國際單位量：IU，1IU維他命Ｄ=0.025ug維他命Ｄ）

食用生雞蛋、未熟雞蛋或受沙門氏桿菌污染之蛋製品，是引起沙門氏桿菌中毒，最常見的案例。值得注意的是：腸炎沙門氏菌雖非耐熱菌，但帶殼的雞蛋若烹調時間不足7分鐘，導致卵黃之加熱溫度不足，仍呈流動性蛋黃(可能含有活菌)；其他如蛋粉、液蛋、冷凍蛋也為重要之感染源。沙門氏桿菌於缺水的環境下，即使以100℃經60分鐘加熱處理，尚有40%的沙門氏桿菌存活。故在乾燥的環境下，飼料原料及飼料成品中沙門氏菌的存活力所造成的問題是不容忽視的。

自製蛋殼鈣粉缺點：可能受沙門氏桿菌的污染及抗生素殘留的疑慮，可選擇較無安全疑慮的雞蛋來源，如土雞蛋。

鍾愛狗一生 ◎蘇菁菁

讓愛犬垂涎的健康美味料理 ◎城戶崎愛

財團法人中央畜產會

 ☆若需轉載食譜資料，請做引用連結，並註明資料來源。

 

地瓜廚房 http://tw.myblog.yahoo.com/juring730-dachshund

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家裡有養野鳥，或是食肉、食蟲性鳥類的話，同時也要注意磷的吸收，也可以參考地瓜麻這篇自煮狗餐天然鈣磷來源：自製骨粉

PS.如果真的沒有工具可以將蛋殼研磨成細粉，可以直接敲（壓）碎蛋殼，再用篩子過濾出較細的粉末，捨棄粗粒的部分，這樣可以避面狗狗吃到尖硬的蛋殼而受傷。

 使用工具：

1.烤箱or食物乾燥機

2.中藥研磨缽、食物調理機

 建議用量：

1.每顆蛋殼約可製成一小匙的蛋殼鈣粉，每一小匙蛋殼鈣粉約含有1800mg的鈣。

2.每公斤成犬每日的鈣需求量約為240mg，以一隻6公斤的臘腸犬為例，每日約需求1400mg的鈣，自煮狗餐每日可自食材中攝取的含鈣量平均約為100mg以下，因此需額外補充約3/4小匙的蛋殼鈣粉，同時注意自食材中容易攝取的磷含量，以及維生素D的攝取量(註1)，以幫助鈣質有效吸收。

每公斤成犬每日的磷需求量約為190mg(常見食物含磷量)；每公斤成犬每日的維生素D需求量為11IU。

維生素D有利於鈣質的吸收與利用，其功能如下：

1.吸收鈣和磷。

2.幫助骨骼生成，牙齒發育。

3.神經、生理所必備。

4.幫助維他命A的吸收。

5.預防骨質疏鬆症。

6.有效於結膜炎的治療。

維生素D來源：

1.可被太陽或紫外光照射在人體的皮膚所產生。

2.亦可在自然界中少許的食物中發現。

自製蛋殼鈣粉方法：

1.收集洗淨瀝乾的蛋殼6~12顆，方便一次製作蛋殼鈣粉。

2.先將洗淨的蛋殼放進滾水煮7分鐘，除去表面附著的細菌及髒汙。

3.將瀝乾的蛋殼放入烤箱以150℃烤10分鐘，烘烤過程可將蛋殼表面的礦物油汙除去，同時能把餘下的水分收乾，使其容易被磨碎。

4.把烤乾的蛋殼先用調理機(或果汁機)打成粗顆粒粉末。

5.再把打碎的蛋殼以中藥研磨缽磨成細粉，仔細檢查是否殘留小尖塊。

6.將研磨後的蛋殼鈣粉放進乾燥機內烘乾或用烤箱略烤，如此可以確實乾燥研磨過程中產生的水分，完成後密封冷藏儲存即可。

雞蛋殼重量占全蛋重量的12％左右，蛋殼粉(egg shell meal)由蛋殼和蛋殼膜等加熱乾燥製得，含有碳酸鈣89％～97％，成分為 : 鈣30％～40％，磷0.1％～0.4％，碳酸鎂0.1％～2.0％，磷酸鈣和磷酸鎂0.5％～5％，有機物2％～5％。