小羽毛行動工作室

{乾燒苦瓜木耳}

查網路資料乾燒是傳統的四川烹飪方式：http://www.kiki1991.com/special/basicways/dryburn.htm

筆記：山苦瓜切大塊不易熟，燙過再炒應會比較快。但要省瓦斯，下次先微波試試看好了。

{瓜仔肉}

瓜仔肉在我家都叫做「瓜瓜肉」，雖然我早就不是無肉不歡，吃素的比例也高過肉很多(環保健康)，但瓜瓜肉有童年的滋味，教我捨不下。

筆記：絞肉熟的快，蒸3~5分鐘後放入免煮鍋邊煮邊保溫。加入豆腐口感較嫩。除了用罐頭脆瓜的醬汁外，完全不需額外調味，超下飯，青春期在發育時我可以連拌三碗飯。

{三色蔬菜}

筆記：將紅蘿蔔、鴻喜菇、筊白筍亂炒一通，補充大量纖維；發現筊白筍還是清炒最好吃。

{鹽烤鯛魚}

筆記：冷凍鯛魚片抹上少許的鹽、胡椒和橄欖油，小烤箱烤約8分鐘，吃時可以淋上一點檸檬汁，簡單可口。

{拍黃瓜}

筆記：這是跟姨爹偷學的，黃瓜拍碎後直接加入烏醋、白醋、醬油、香油、大蒜和糖，很豪邁的男生做法，開胃好吃。

{蕃茄炒高麗菜}

蕃茄酸高麗菜脆，品嘗蔬菜們的原始風味。

筆記：這是一道很清爽簡便的素菜，只用鹽和鮮味炒手(奶素)調味，起鍋前可以灑一點點胡椒，就一點點。

{香菇鑲肉}

筆記：看起來唬人卻很簡單，沒有太白粉所以打了顆蛋，新鮮香菇味道淡，所以絞肉調味可稍重些，煮飯時下去電鍋一起蒸可省瓦斯；起鍋後加上秋葵小星星裝飾。